Menu JANSÓWKI wg kuchni wielkopolskiej

Wiaruchna u nas możeta spucnąć to co póznańczyki lubiom barzej niż gdzie indziej. Szpycnijta w dół a sznupa sama ślinkom najdzi ( a to ino wybrane)

Przekąski –

*  Kichy, chabasy, pasztety wiejskie na talerzyku 

*  Sałatka szopska z pomidorkiem, łogórem, kozim syrem i wstążkami zez kurczoka na wierzch gichniętymi 

*     Pyry zez gzikiem

*      Naleźnik  szoblowy z chabasikiem

*      Pieczareczki łebsmażone z cebulkom 

*     Sadzone jaja z dukanymi pyrkami 

*     Plyndze cukrem gichnięte  

Obiady :

*    Zupa cebulowa z wymojtanymi  grzanyszkami , zraz zawijany po póznańsku w razowym sosie z gotowanymi pyrkami i suróweczkom

*  Bulionik z krokicikiem, damy dalij coś z kurczoka co go jeszcze rano w kurniku widziano zez potrawkom podane

*  Barszczyk , karmonady  w pośrupanej czerstwej bułce z pyrkami i warzywami na ciepluchno

*   Kartoflanka na brzuchowinie, giyra z krzanem i kapucha kwaszona i dyć pyry łobsmażone

*   Żur duszony z kichą i jajeczkiem, chabas ze świnioka w cieście łobtoczony , pyrki krojone na masełku wyrychtowane a do tego biała kapucha

*    Pomidorówa, pieczona szyneczka wew czosnyszku, pyrki łobsmażone, buroki na ciepło

*         Rosółek z nudlami, rolada zez cieloka z szyneczkom i sosem łoblana , siekane  buroki gotowane

*       Szablok z myrdyrdą  , szagówki skrzeczkami omamrane a do tego kamsztyk urżnięty i duszony w żeliwnym rondlu dosyć długo no i furt z kapustom kwaszonom podane

*      Ślepe ryby, pyrki dukane z gichniętym  jajkiem w warzywkach  

*        Zuptówka , szablok na łostro , szare kluchy z kapuchą

*     Rumpuć , ryncznie  lepione pierogi z bedkami i kapuchom  w środyszku abo owocami i słodkom śmietanom łeblane 

*    Parzybroda, naleźniki futrowane  warzywkami , karmonada z jaj

Kolacje:

Klasyczna –Kichy, lebery, syry i inne rarytasy na zimno podane, i jak raz nudle sosem cygańskim łoblane  abo  bambrzok  na gorąco z innyj kuchni przytośtane

Biesiadna wiejskiej karczmy  – najsampierw, przysmak nasz wielkopolski czyli pyry z gzikiem , a potym  bogracz ,  zupa co sznupe wykręca, zaraz  giry  pieczone zez kwaszonom kapustom i krzanikiem, jak mało to durch dalej chabasy w czerstwej bułce obtaczane i kawałki kurczoka na chrupko, pyrki z cebulkom zasmażone, sałatek dwa rodzaje, ady gdy sił jest to jeszcze bigos , nasz smaloszek w domu robiony i ogóry kwaszone. (no dyć to zjecie to kieluńdek berbeluchy trza wypić)

Lekuchna ale nie za barzo: sałatka zez pyrów z ogórasem i cebulkom, sałatka gospodarska z grzanyszkami, serem i kawałkami chabasów, kawałki kurczaka na chrupko , pyra zez gzikiem no i łoczywizda coś do tego

                        ......a jak nie wiecie co to znaczy , przyjedźcie do nas , a sami się przekonacie :-)